エチオピア グジG-1 アナソラ ナチュラル /　コーヒー豆100g

グジの北西部シャキッソ郡の標高1900mに位置するアナソラ集落産のナチュラルコーヒー。豊かな火山性土壌の恩恵、自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーはゆっくりと熟度を増し、グジ特有のエキゾチックで個性的な風味を有します。

柑橘系の風味と赤ワインのような風味が絡み合い、まるでサングリアのようなフレーバーを作り上げています。

サングリア(ブラッドオレンジ、ライム、レッドワイン)、ストーンフルーツ、バニラ、スムースマウスフィール、ロングアフターテイスト、クリーンカップ

酸味 ☆★☆☆☆苦味     ☆☆☆★☆重い

アナソラ・ウォッシングステーションはグレード１の規格を達成する高品質なコーヒーの生産を掲げており、ナチュラルプロセスにおいて運び込まれたチェリーは、もう一度選別が行われ、熟度の良いチェリーのみに分けられます。分けられたチェリーは、テーブル番号が振られたアフリカンベッドに運ばれ、薄く広げられ攪拌、選別を繰り返しながら約3週間で理想的な水分値に仕上げられます。