コスタリカ コルディジェーラ農園 アナエロビック　/ 100g

「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国、コスタリカ。 さらに「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、国をあげて環境政策にも取り組んでいたりと、独自の取り組みをすすめています。そのコスタリカに数年暮らし、独自のルートを持つ店主の友人から仕入れた希少なコスタリカ・スペシャルティコーヒー2種。こちらの「アナエロビックナチュラル」は甘酸っぱいアップルパイのようなユニークなフレーバーが魅力のコーヒーです。

コルディジェーラ農園のオーナーであるルイス・カンボス氏は、コスタリカコーヒーの研究機関であるICAFEで長年コーヒー豆の品質管理のディレクターとして働いていました。前職で勤めていた農園では、アナエロビックの研究、開発を行い、2014年のCOEでは7位入賞、その後WBCやWBrCなどの世界大会でも使用され、革新的なフレーバーで世界の注目を集めています。